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我國傳統的飲食習慣就是以植物性食品為主，其中含符類(lèi)食品是中國傳統膳食的主體。根據《中國聰民膳食指南》，谷類(lèi)食品中碳水化合物占總量的75～80%，蛋白質(zhì)占8～10%，脂肪占1%左右，

俗話(huà)說(shuō)，民以食為天 　　但并不因為是吃的美味享受，回味甘甜 　　更重要的是 　　吃某些食物 　　能讓我們擁有更健康的身體 　　更完美的身材 　　

谷類(lèi)食物包括大米、面粉，如雜糧中的高粱、玉米、小米、紅薯等,主要為人體提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素，是人體熱能主要的來(lái)源。